Mishâsh – en sød haps fra 1200tallets Al-Andalus

| April 20, 2010

Hej! Jeg har ikke køkkenblokering længere. Jeg vil lade det være op til jer at vurdere  hvorvidt det er godt eller skidt. Jeg var lidt i tvivl om hvorvidt jeg skulle poste den her blog. Al-Andalus var nemlig muslimsk (idag er det Andalusien) og jeg vil nødig have skyld for at fremme den islamisering af [...]

French toast, medieval style, samt økologi på budget

| March 1, 2010

Okay så den der tanke med at vende tilbage til hverdagens kulinariske glæder anno Nutid, den er ligesom gledet lidt i baggrunden, ikke, for det er gået hen og blevet lidt af en besættelse. Mere end før, forstås. Almindelig mad er gået hen og blevet lidt småkedelig… jeg vil have safran og nyrefedt og tørrede [...]