Sif Syltetøj | May 10, 2011
Æbleskiver. Jeg ELSKER æbleskiver. Pandekager eller æbleskiver? Æbleskiver! Chokoladekage eller æbleskiver? Æbleskiver! Ny lever eller æbleskiver? Æbleskiver! (lever smager da også bare for vildt dårligt altså…) Selve konceptet “æbleskive” som i “rund ting bagt i en æbleskivepande” er kun ca. 150 år gammelt, hvilket gør de små kræ til rene vårharer i forhold til den [...]
Sif Syltetøj | April 29, 2011
Jeg skal se bryllup idag. Hele dagen. Eller indtil jeg ikke gider mere. Har I set Westminster Abbey? Hvorfor skal JEG ikke giftes der? Jeg fortjener fandme at blive gift i sådan et stykke pragtarkitektur af en gotisk katedral. Skal man være adelig for at få lov og i så fald, hvor finder jeg en [...]
Sif Syltetøj | March 28, 2011
Lad det være sagt med det samme: Frølår smager ikke af kylling. Konsistensen er blødere og langt mere mør. Og smagen er mild og rar og venlig mod sindet. Men ikke specielt kyllingeagtig, hvilket er meget heldigt, ellers kunne vi jo efterhånden bare fylde fryseren med den ene gok-gok efter den anden i den evige [...]
Sif Syltetøj | March 27, 2011
En af de mest langt ude tekster jeg hidtil er stødt på – altså hvis vi lige ser bort fra den danske Harpestreng kogebog, der allerede i år 1200 opbrugte hele Danmarks kvote af bogstavet æ, nu og i al fremtid – er Liber Cure Cocrum… der er skrevet på vers. Yep. Ikke nok med [...]
Sif Syltetøj | March 26, 2011
Jeg får virkelig meget fisk i disse dage. Mine D3 depoter må være fyldt godt op. Jeg læste et sted at det er umuligt at spise sig til nok D3, men det er faktisk ret nemt hvis man spiser fisk hver dag (som vi jo allesammen gør, host). Jeg er på en rulle lige nu, [...]
Sif Syltetøj | March 25, 2011
Nu er jeg en af dem der fra taberklasse 5 uden uddannelse (som jeg så flatterende har hørt det omtalt engang), så jeg har vænnet mig til at udvikle mine egne metoder, når jeg skal lære ting. Som regel er de lidt alternative, men de giver resultater, og hvem kan så bede om mere? Sådan [...]
Sif Syltetøj | March 24, 2011
Vi befinder os midt i den kristne fastemåned. Ikke at vi mærker ret meget til det herhjemme, hvor fastemåneden mest bruges til at vente på overfloden af påskeæg, der rammer os 49 dage efter Quinquagesima, også bedre kendt som fastelavns søndag. Nok meget godt at vi fik skiftet det navn ud, ellers havde ungerne ikke [...]
Sif Syltetøj | March 6, 2011
Jeg er det man i visse kredse ville kalde “godt brugt”, ikke at forveksle med “god, men brugt”, der snarere indikerer at man er en trøje sat til salg på Trendsales til 97% af nyprisen, selvom den lille fikse modetekstil er købt på lagersalg for 5 år siden, og mest af alt ligner en brugt [...]
Sif Syltetøj | December 23, 2010
Når det blev jul, dengang i middelalderland, så spiste man, som jeg skrev tidligere, ikke sådan lige helt det samme som idag. Man spiste det man kunne få fat på, for det var før Føtex og Bilka havde søndagsåbent i december. Man spiste hverdagsmad, til gengæld spiste man meget af den. Det har været sådan [...]
Sif Syltetøj | December 21, 2010
Nu er det saftsuseme jul lige om lidt, men i mit køkken er det stadig sommer. I alt fald for en kort stund. Der hændte nemlig det, at de to fede kaniner jeg har gået og fodret på, gik hen og pådrog sig et lettere tilfælde af slagtning. Sådan noget hjemmelavet kød, det er altså [...]
