Sif Syltetøj | December 11, 2010
Som jeg skrev igår, er mange mennesker superduper traditionelle hvad julemaden angår. Det skal være det samme som altid, basta bum. Men sådan har det ikke altid været. At kunne stampe i jorden og skrige “JEG VIL HAVE AND!” er en luksus, der først kom med det industrielle samfund, supermarkederne og den øgede købekraft. Før [...]
Category: Fisk, Frokost, Hovedretter, Jul Jul Jul!!!, Mad fra gamle dage, Nytårsaften, Tilbehør |
16 Comments »
Tags: Fisk, mandelmælk, middelalder mad
Sif Syltetøj | November 30, 2010
Middelaldermad kan være noget tricky stads. Ja, ikke at lave det, omend nogen nok vil mene at de kunne forestille sig sjovere ting. Heller ikke at anskaffe ingredienserne – med tiden får man opbygget sig et lille kulinarisk netværk og ved hvor man kan få de fleste semi-mærkelige ting. Nej, det sværeste er at holde [...]
Category: Bagværk, Fisk, Frokost, Hovedretter, Mad fra gamle dage, Madpakken, Nytårsaften, Skovtur |
13 Comments »
Tags: Fisk, middelalder mad, tærte
