Sif Syltetøj | March 28, 2011
Lad det være sagt med det samme: Frølår smager ikke af kylling. Konsistensen er blødere og langt mere mør. Og smagen er mild og rar og venlig mod sindet. Men ikke specielt kyllingeagtig, hvilket er meget heldigt, ellers kunne vi jo efterhånden bare fylde fryseren med den ene gok-gok efter den anden i den evige [...]
Category: Fisk, Forretter, Mad fra gamle dage, Nytårsaften |
10 Comments »
Tags: fastemad, frølår, middelalder mad
Sif Syltetøj | March 24, 2011
Vi befinder os midt i den kristne fastemåned. Ikke at vi mærker ret meget til det herhjemme, hvor fastemåneden mest bruges til at vente på overfloden af påskeæg, der rammer os 49 dage efter Quinquagesima, også bedre kendt som fastelavns søndag. Nok meget godt at vi fik skiftet det navn ud, ellers havde ungerne ikke [...]
Category: Billigt dims, Fisk, Forretter, Mad fra gamle dage |
4 Comments »
Tags: fastemad, middelalder mad, torsk
