Sif Syltetøj | July 9, 2012
Det er jo sådan lidt på falderebet det her. Rabarbersæsonen er egentlig slut for i år, men skæbnen ville det sådan at jeg kom til at købe 5 bundter jordbærrabarber på Bondens Marked i lørdags. Det var et uheld, siger jeg. Nu ligger de i fryseren. Ja lige bortset fra et enkelt bundt, der endte [...]
Sif Syltetøj | November 27, 2011
For et par uger siden var jeg i Kvickly – ikke den lokale Kvickly, men den der ligger et par busstop væk. Et ganske overlagt valg, for den anden Kvickly har Sally Soft i deres bland-selv-slik. Jeg var småsyg og uendelig baldret efter en aften i byen; villig til at rejse til verdens ende for [...]
Sif Syltetøj | October 14, 2011
Der er sket det besynderlige at jeg har fået min madlavningslyst tilbage. Jow jow. Sif laver rigtig mad, og noget af det kan endda spises. Lige nu har jeg coq au vin i ovnen, og senere følger andre franske vinterretter. Skal nok blogge dem. I dag blogger jeg æggesalat. Jeg inviterede nemlig Klidmoster på 4 [...]
Sif Syltetøj | November 30, 2010
Middelaldermad kan være noget tricky stads. Ja, ikke at lave det, omend nogen nok vil mene at de kunne forestille sig sjovere ting. Heller ikke at anskaffe ingredienserne – med tiden får man opbygget sig et lille kulinarisk netværk og ved hvor man kan få de fleste semi-mærkelige ting. Nej, det sværeste er at holde [...]
Sif Syltetøj | October 25, 2010
I går aftes havde jeg en succesoplevelse. Jeg rejste mig op, hvorpå mine bukser gled ned om anklerne så jeg snublede og landede med et brag og nær havde kvast katten i faldet. Succesoplevelsen var selvfølgelig at jeg troede jeg havde tabt mig. Men så opdagede jeg at bukserne ikke var knappet, og hele hændelsen [...]
Sif Syltetøj | August 14, 2010
Normalt når jeg rejser på ferie, er jeg glad for at komme hjem. Ikke denne gang. Jeg vil tilbage til Tallinn! Og da det af forskellige praktiske grunde ikke kan lad sig gøre pt, må jeg trøstespise istedet. Hvad er bedre end at nørde noget middelaldermad? Pæretærte med benmarv var en af de allerførste middelalderopskrifter [...]
Sif Syltetøj | June 25, 2010
I dag trak jeg årets sidste rabarber op. Nu hvor det har været Sankt Hans er det slut. De er blevet overfaldet flere gange i løbet af foråret, så de trænger i den grad til ro og fred. Det er også nu indholdet af oxalsyre bliver så højt, at det ødelægger smagen. Som Foodfanatic skriver [...]
Sif Syltetøj | June 24, 2010
Først et par ord om kommentarer. Det er efterhånden (og efter KUN knap 3 år som blogger) gået op for mig at folk forventer at man svarer på de kommentarer, de lægger i kommentarfeltet… og hvis man ikke svarer, så kan folk føle at de bliver ignoreret. Hvis der er noget, jeg ikke ønsker på [...]
Sif Syltetøj | June 9, 2010
Dagens random fact om Sif: Jeg har været vild med dette nummer, lige siden det hittede engang i 90′erne. Jeg har brugt ÅR på at finde ud af hvad idioten synger. Sidste år fandt jeg ud af at han slet ikke synger noget – det er samplet. Volapyk. Uden mening. Brudstykker af en sang. Tak, [...]
Sif Syltetøj | May 12, 2010
Nu var det ligesom ved at være på tide, at jeg fik tacklet det her sushihalløj. Især fordi det koster en formue at købe på de gode steder, og allermest især fordi almindelig sushi har enorme mængder usynlig bifangst på samvittigheden. Det være sig havskilpadder, havfugle og fisk. Det industrielle fiskeri er enormt ødelæggende for [...]
