Julen er hjerternes tid…
Sif Syltetøj | December 4, 2012
… så værsgo at tage en bid. Årh hvad, det rimede. Se mine guides til peberkagepyntning her og her, så kan du også lave snazzy peberkager og æde dem uden at dele.
Kloghedsmotto
Mine bøger
Kløben – juleboller med kandiseret frugt
Sif Syltetøj | December 3, 2012
Kløben er egentlig lidt farligt at blogge om. For det er en egnsret. Man bager kløben i Sønderjylland, og min opskrift er med garanti at betragte som helligbrøde. Ikke mindst fordi der er cocktailbær i. Jeg elsker cocktailbær. Især de grønne. Og sukat er der også i. Jeg elsker sukat. Det har jeg ikke altid [...]
Da Danmark opbrugte sin kvote af bogstavet Æ
Sif Syltetøj | December 24, 2011
Det er juleaften lige om et par timer, og jeg er så ustresset som jeg kan være. Maden står klar til at blive varmet senere. Konfekten ligger i skålen. Jeg har masser af the og en varm dyne. Med andre ord, jeg er klar til at holde jul i sygesengen. Og hav ikke ondt af [...]
Jødekager og minijødekager
Sif Syltetøj | December 22, 2011
Da jeg planlagde at bage jødekager, fik jeg en brilliant ide: De skulle da være stjerneformede – og kaldes jødestjerner! Yeah. Der gik lige 30 sekunder før det gik op for mig hvorfor det nok ikke var en skidegod ide. Besluttede mig for at give mine småkager en mere politisk korrekt form, nemlig rund. Som [...]
Hvedekage a la kanelsnegle – sådan former du en sneglekrans
Sif Syltetøj | December 18, 2011
Yes my boyz. Så er det sket. Julen står for døren, så nu står den på jul, jul og mere jul. Helt frem til jul. Men ikke til påske, det er måske alligevel at strække den lidt, og desuden har jeg fødselsdag i januar. Selvom de fleste af vores juletraditioner er af nyere dato, altså [...]
Fine klejner (anno 1901)
Sif Syltetøj | December 12, 2011
Det gik pludselig op for mig at min blog er håbløst klejnefri. Og det går ikke – ingen jul uden klejner. Det står endda i Jyske Lov, for Valdemar Sejr var vældig glad for klejner. Det er sandt! Se bare her: Med Klejne skal Land bygges, og vilde enhver nøjes med sin egen Klejne og [...]
At flette en kringle – med æbler, svesker og marcipan
Sif Syltetøj | December 9, 2011
Kringle. Det bedste i verden. Jeg elsker tærte, jeg elsker fine konditorkager, lagkager, eclairs (mmm eclairs), men intet har været i min ovn så ofte som kringlen. Det søde brød med den sprøde skorpe, og det dejlige fyld – jeg bliver aldrig træt af det. Aldrig! Og hvis I lover ikke at sige det til [...]
Ingefærsnebolde (mandelsmåkager)
Sif Syltetøj | December 6, 2011
Jeg vågnede idag til en hvid have. Eller – altså. Ikke sådan dyner af sne, vel, men ikke desto mindre sne, og det blev liggende. Jeg ville tage et billede, men så ville I alle se hvilket bombekrater jeg har gemt bag det høje plankeværk, og så ville I miste al respekt for mig. Jeg [...]
Fedtebrød med citronglasur
Sif Syltetøj | December 4, 2011
Jeg har bagt små fedtebrød Og de blev vældig gode Bedre end risengrød Bedre end jeg troede Så sprøde, fyldt med kokos At man blir helt forlegen Det er ingen hokus pokus Bare ægte smør i dejen Glasuren er helt ustyrlig Den er gul og sød og dejlig Af citroner er den syrlig Og det [...]
Sådan pynter du peberkager, del 2: Royal icing i praksis
Sif Syltetøj | December 2, 2011
Dette er del 2 i min lille peberkageserie. I går skrev jeg om hvordan man laver glasuren til at pynte med. I dag skal vi gøre os nyttige og rent faktisk bruge glasuren. Jeg har forsøgt at pakke så meget viden som muligt ind i blogposten, men hvis der er noget du er i tvivl [...]
Kontakt
sif@anarka.dk
Hej! Jeg hedder Sif, og DU er velkommen til at skrive hvis du har spørgsmål.
Følg @KageDottir