Sif Syltetøj | January 25, 2013
Forleden var jeg i Roskilde Domkirke. På vejen derned kunne jeg mærke de velkendte sommerfugle i maven. Jeg skulle besøge en gotisk katedral, og jeg var psyched. Det her føltes rigtigt. Det var sådan verden skulle være – mig, gotiske katedraler og en fototaske. Af og til er det sådan noget, der skal til, for [...]
Sif Syltetøj | October 16, 2012
Selvom The Hjemkomstblues kan være en nedslående oplevelse, så er det alligevel værd at huske på det positive i det. At man lige har været et sted, der var så fabulatastisk at man aldrig aldrig nogensinde vil hjem igen, basta. Eller, det er i alt fald hvad jeg fortæller mig selv, når jeg sidder her [...]
Sif Syltetøj | July 4, 2012
Jeg kan desværre ikke blogge idag. Hver gang jeg prøver, kommer der et eller andet helt vildt personligt ud mellem tasterne, og det her er ikke Hjemmets Brevkasse eller min private dagbog. Så den går ikke. I må nøjes med den her kage. Den er helt vildt nem og smager helt vildt godt. Den kan [...]
Sif Syltetøj | June 22, 2012
Hej. Jeg er en velformuleret og vittig blogpost. Jo jeg er. Jo. Nej jeg er ikke. Jeg er fucking kedelig. Røvsyg. Måske endda søvndyssende. Men det er også fordi det er fredag. Eller fordi det er juni. Måske er det fordi det er nymåne, måske fordi jeg spiste kirsebær i går. Eller også er det [...]
Sif Syltetøj | April 14, 2012
Tidligt i morgen dansk tid er det 100 år siden Titanic valgte at klø sideflæsket på et isbjerg, knække i to dele og lægge sig mageligt til rette på Atlanterhavets bund. Med sig tog hun 1500 menneskeliv, hvoraf de fleste endte på havets bund, næsten 4 kilometer under overfladen. Kun en femtedel blev efterfølgende bjærget. [...]
Sif Syltetøj | April 7, 2012
Inspirationen til denne lille dessert fandt jeg i bogen “Desserter med stil” af Daniel Roos, der vistnok er lidt af en superstarkonditor i Sverige. Han har en dessert med dild-is, pannacotta, citroncreme og grovchips. Jeg huggede skamløst ideen og komponerede min egen dessert. Jeg lavede en dild-is ved at lave en creme anglais af 3 [...]
Sif Syltetøj | March 27, 2012
I går fik jeg en god ide, som straks måtte føres ud i livet. Jeg lavede den yndigste pistaciemazarin med jordbærkaramel. Og det var ikke engang svært. Først lavede jeg en helt almindelig sød tærtedej og rullede den ud og lagde den i en tærteform. Så blindbagte jeg den 10 minutter ved 200 grader. Samtidig [...]
Sif Syltetøj | February 23, 2012
Sofakagen var en spontan lille ide jeg fik igår. I min sofa. Derfor navnet. Jeg har altid elsket luftige kager med kokos og hakket chokolade. Kan I huske de der kokosmuffins alle bagte i 90′erne, i de flade muffinforme der bare spredte sig ud over hele bagepladen og lavede verdens mest flade muffins der var [...]
Sif Syltetøj | February 21, 2012
Idag er det Hvide Tirsdag, også bedre kendt som Pandekagedag. Aka verdens sejeste dag. Aka dagen før den 40 dage lange katolske faste begynder. Den mærker vi selvklart ikke meget til. Vi er ikke katolikker, de fleste af os. Alligevel har vi så småt taget Pandekagedagen til os, selvom internettet for en uge siden flød [...]
Sif Syltetøj | January 23, 2012
Jeg befinder mig pt. i Kbh Lufthavn, hvor flybassen om føje timer skal transportere mit vinterblege legeme til Paris. Så den næste uges tid er der dømt Pariserblogning. Den står som sædvanlig på kage, kirker og kunst. Nu er du advaret! Eller indbudt… på onsdag har jeg fødselsdag, og jeg skal NYDE at spise en [...]
