Sif Syltetøj | December 1, 2012
Skulle man på noget tidspunkt finde sig selv værende uden en kalender – hvis man f.eks taber sin mobil i toilettet og hælder kaffe i computeren samtidig med at man smadrer TV’et – skal man ej fortvivle. Man skal ej tænke “åh ve åh klage, hvorledes skal jeg nu holde styr på kalenderdagene, at jeg [...]
Sif Syltetøj | October 12, 2012
I denne weekend er der Chokladfestival i Stockholm, i omgivelser jeg kun kan nikke godkendende til. Det holdes på Nordiska Museet, en fantabulastisk nybarok pragtbygning, der fik mit nørdehjerte til at banke uhæmmet. Jeg var dog også varmet grundigt op af et besøg på Vasamuseet, der ligger lige ved siden af (blogpost følger…). Chokladfestivallen er [...]
Sif Syltetøj | March 10, 2012
I dag vil jeg kunne observeres vandrende rundt i Carlsbergs Tap 1 med mit kamera i den ene hånd og chokolade i den anden. Så hvis du ser en lille fed undermåler i kjole med knold i nakken, så sig hej. Måske er det mig. Hvis ikke, så er det måske din nye bedste ven, [...]
Sif Syltetøj | February 23, 2012
Sofakagen var en spontan lille ide jeg fik igår. I min sofa. Derfor navnet. Jeg har altid elsket luftige kager med kokos og hakket chokolade. Kan I huske de der kokosmuffins alle bagte i 90′erne, i de flade muffinforme der bare spredte sig ud over hele bagepladen og lavede verdens mest flade muffins der var [...]
Sif Syltetøj | February 18, 2012
Da jeg deltog i Julens Chokolade med min lille kagebiks sidste november, fik jeg mulighed for at snakke lidt med en flinker mand, der solgte honningkager og chokolade. Det var såmænd Xocolatl/Brødremenighedens Honningkagebageri (I ved, dem med Christiansfelderhonningkagerne…), der bager honningkager efter de autentiske gamle opskriftsbøger fra slutningen af 1700tallet. Den slags er jo noget [...]
Sif Syltetøj | February 7, 2012
Man skal spise varieret, siger de kloge, og nu har jeg jo altid været sådan en, der gør hvad de kloge siger. Altid. Det er sandt. Derfor rodede jeg lidt rundt på min chokoladehylde og fremdrog lidt forskellige slags mørk chokolade. Så kunne jeg, udover at spise et sundt og varieret måltid, også samtidig efterleve [...]
Sif Syltetøj | January 23, 2012
Jeg befinder mig pt. i Kbh Lufthavn, hvor flybassen om føje timer skal transportere mit vinterblege legeme til Paris. Så den næste uges tid er der dømt Pariserblogning. Den står som sædvanlig på kage, kirker og kunst. Nu er du advaret! Eller indbudt… på onsdag har jeg fødselsdag, og jeg skal NYDE at spise en [...]
Sif Syltetøj | January 20, 2012
Jeg lovede at blogge hvordan jeg lavede sådan en entremet med hindbær og chokolade, som jeg viste på los bloggos i sidste uge. I aften holder jeg fødselsdagsmiddag, hvilket er den oplagte anledning til at flikke sådan en sag sammen igen. Der var også lige noget grej, der skulle indkøbes. I den tidligere middelalder var [...]
Sif Syltetøj | January 14, 2012
Jeg har leget med chokolade, pistacier, kakaonibs og spændende vanilje. Opskrifter kommer på bloggen i næste uge – de skal lige finpudses. Men billeder kan man jo altid kigge på. Især billeder af mad. I mine grådige hænder er nyligen nedfalden en Uganda bourbonvanilje, der er seriøst awesome. Selve udseendet er lidt sølle, men smagen [...]
Sif Syltetøj | November 30, 2011
Nu er det ingen hemmelighed at jeg længe har ledt efter nye udfordringer. Jeg har været vidt omkring. Skulle jeg lave smykker? Strikke islandske sweaters? Bygge gotiske katedraler af ispinde? Genoptage min ungdoms store tegneglæde? Nej. Det fangede ikke. Men det gjorde chokoladen til gengæld, da jeg opdagede præcis hvor nørdet det rent faktisk er. [...]
