Om Anarka.dk
Det er svært at beskrive min blog med ord. Måske laver jeg en symbolsk dans og lægger ud på youtube en dag.
Jeg lever og ånder for gotiske katedraler, barokslotte og alt, der har med gamle dage at gøre. Historie, det er lige mig, men nogen gange kan jeg også godt være lidt moderne. Meget lidt. Og jeg rejser så tit jeg har råd, til steder hvor jeg kan mærke historiens vingesus. Mit hjerte bor i Paris og Tallinn, og min mave i middelalderen. Eller i Frankrig. Fransk mad er det bedste! Og det skal være med rigtig smør og fløde og andefedt og så måske en eclair.
Jeg sværger til økologi og bæredygtighed, men jeg har også en svaghed for pepsi max. Så er der ligesom balance i tingene. Jeg elsker at læse om den store udvandring til USA. Hvert efterår går jeg i hi under en dyne, drikker varm the og læser hele Laura Ingalls-bogserien. Jeg har brugt rigtig meget tid og energi på at blive rigtig god til at bage og lave desserter. Så har jeg en svaghed for heste. Og gedeost. Ikke nødvendigvis på samme tid. Og dog. Måske i en lille burger?
Men først og fremmest elsker jeg at skrive, så det er det jeg gør her. Skriver. Der er mange, mange ord gemt indeni mig.
Mange.
Du kan kontakte mig:
På sif@anarka.dk
Alle meninger på denne blog er ubetalte, usponserede og ureklameøjemedsagtige. Jeg modtager ikke vareprøver eller betalinger eller bestikkelse. Medmindre det er i form af chokolade, men så skal jeg smage den først.
Til gengæld kan jeg hyres for penge til at skrive tekster eller udvikle kageopskrifter. Tjek www.tinna.dk for eksempler på tidligere skriblearbejde.
Jeg sletter som regel ikke negative kommentarer, men er de særlig svinske og ukonstruktive, kan jeg finde på at ændre dem til “Du er SÅ lækker, Sif”.
hey anarka,
sidder her og søger opskrifter på supper og falder tilfældigvis over din blog – som nu er bogmærket af flere årsager:
- du er super herlig, tak for grinene, tro mig, jeg havde brug for dem
- jeg vender klart tilbage og læser mere, min nysgerrighed er vakt (men lige nu har jeg suppe på komfuret)
- MAD! jeg er tres glad for mad: lave den, læse om den, forestille mig den, smage den, NYDE den
- anarka! yes, det er da et fedt navn!
- osv…..
mange hilsner og 100 % opbakning til idéen om tank-roulade Og-Andet-Godt på bordet!:-)
henriette
Tak! Ros er altid velkomment. Måske endda et kriterie
Som andre kan jeg se, er jeg også faldet over siden ved en tilfældighed ( opskriften på saltkarameller) og har nu siddet her i en time og læst både interssante blogger og opskrifter. Og det bliver ikke sidste gang : ) og som tidligere skrevet foreslår jeg super eller kål som Marts måneds tema. Vi ses snart igen. : )
Ditto, ditto!
Jeg skulle også bare lige google en opskrift, og så ender jeg her og læser og læser og griner og fniser…
… Jeg tror, det er første gang, nogensinde at en blog har fanget mig så godt.
Og det er ren fryns, at her også er lovende opskrifter – med et filosofisk grundlag, jeg bestemt tilslutter mig
Tak for din umage, Anarka!
Tjulahop! Ku’ man være heldig, at du laver en “tilmeld dig nyhedsmail”-knap?
Godt du kan lide bloggen! Tjulahop? Hvem har lukket Pippi Langstrømpe ind. En nyhedsmail – det har jeg aldrig overvejet. Så skal jeg have fundet noget software til det.
hey Sif
det er en super blog du har her, den har tit reddet mig, når man sidder til kedelige forelæsninger på uni, og ikke har bedre at tage sig til. skriver egentlig fordi jeg har brug for råd, men ikke ved hvor på siden jeg ellers skal poste mine spørgsmål.
Jeg har kastet mig ud i et rimelig ambitiøst projekt om at lave en rubenstein-fødselsdagskage. I den forbindelse er jeg dog stødt på nogen spørgsmål som jeg er sikker på at du kan svare på.
1) vandbakkelser: jeg har aldrig prøvet at lave dem før, så har tjekket din opskrift ud fra december, dog skriver du ikke hvor meget man skal regne med at de hæver, mine skal jo ikke være særlig store. derudover ved jeg ikke om de så skal have kortere tid i ovnen, 20. min måske?
2) romfromage: jeg skal prøve at fremstille en romfromage uden trevler, og vil høre om du har nogen råd i den forbindelse. derudover, overvejer jeg at erstatte en del af rommen med romessens, da jeg ellers synes at alkoholsmagen kan være for kras, er det en dårlig idé?
det var vidst alt her fra spørge-jørgensine
xxx
Ups! Havde sgi da lige glemt at svare dig, Pippi. Vandbakkelser hæver en del. I alt fald til dobbelt størrelse. Siden du spørger om både vandbakkelser og romfromage, gætter jeg på du skal lave rubinsteinerkage? I så fald skal de små bæster nok ikke have mere end 15-20 minutter. Du kan jo prøve at tage en ud efter 15 min og se om den falder sammen. Hvad romfromagen angår kan du prøve at erstatte noget af alkoholen med vanille. At putte romessens i synes jeg vil være synd – men det kan du sagtens gøre hvis det skal være.
Uh nyhedsbrev er her, det skal jeg lige tilmeldes. Min vej faldt ind igennem en eller anden blogg derude i cyberspace. Men som normalt farede jeg ikke videre efter at have læst lidt, her blev jeg hængende – og grinte, og blev lækkersulten… og grinte igen!
Spændende blog må man sige. Jeg vender tilbage. Tak for en skøn, sjov og tankerig blog.
Hej Sif
Faldt tilfældigt over din blog, i forbindelse med søgning efter dræber-soya ;o)
Jeg må sige at din humor er lige i skabet, har gemt siden så jeg hurtigt kan finde nogle af alle de lækre opskrifter.
“Keep up the good work”
Hej Sif.
1000 tak for et rigtig godt kursus i søndags. Det var bare kanon læreridt, så jeg skal bestemt til kursus for øvet ;o)
Super professionalisme, for man kunne bestemt ikke mærke på dig du var lidt stresset med alt det du skullle nå!!!
Hilsen Bente
Hælløw
Vil bare liiiige dele min begejstring. Fredage kl. 11:30 (ca) på DR1 kommer der et super program… hvis man altså kan se bort fra ham, den lige lovlige joviale, svenske fætter, der interviewer. Det er et studie udi italiensk madlavning, som mamma laver den. Jeg har boet/frekventeret landet i mere end 15 år og det er den eneste udsendelse jeg til dags dato har set, som gengiver italienernes passion for maden uden at der går charterferie i den
Betyt
Det er åbentbart den gængse vej hertil: google og opskrifter.
Min var rabarberkagen. Og så måtte jeg jo læse lidt mere. Og lidt mere. Og lidt mere. Og sørme om ikke autoren førte mig tilbage til min fortid med vandreture på hjemmelavede ski gennem russiske skove og ulvefyldte moser i jagten på tvorog. Havde glemt at det findes. Men nu længes jeg igen!
Og syniki….. jaaaaa. haps!
Og i den forbindelse må man måske spørge, om hun også er stødt på aromatnij xleb; et slags krydret rugbrød. Men hvad er det krydret med?? Aner det ikke – men ville gerne vide det! Omend det jo nok ikke ville blive den samme smag som i mine længslers fjerne erindring…. Men man har jo lov at håbe…
Tak for en fantastisk morsom og skøn blog. Bare ærgerligt at jeg ved den blotte gennemlæsning ikke længere tør frekventere min badevægt. Det kunne jo hænde man havde taget på!
Med venlig hilsen, Birgitte
Hej Sulejma ………. Skøn, skøn blog . Nu har jeg ikke fået lavet aftensmad, fordi jeg “faldt” over dit skriveri.
Bliv ved med at skrive, for det er så godt, så godt . Super sejt gået.
Jeg er lige kommet hjem til Danmark fra Paris, hvor jeg besøgte min dejlige 2o årige datter i Boulogne. Har set de vildeste franske Boulangerier , hvor de skønneste konditor kager findes i alle afskygninger, faconer, farver osv. osv. – Lige som du netop giver inspiration til.
Vi må ha`kager, kager og kager.
Tak og god Jul.
Venlig hilsen Askepot
Fååååååårrrrk, for en skøn blog!!! ENDELIG en med noget fucking go’ humor:-):-):-)
Ja, og en masse skønne opskrifter jo!
Hermed er der sat stjerne ved den!
Grinende hilsen fra Duddi:-)
jep! nu er nettet jo temmelig stort, men hvorfor har jeg aldrig mødt dig i aarhus, nu du er anarkist? er der virkelig så mange der løber rundt og gemmer sig for hinanden i denne lille by?
ellers så er jeg lige kommet hjem fra længere tids stress og jag og skal til at bage en kage! jeg synes det er en fee side du har, intet ondt der!
skriv endelig!!!
hvor har du vøret de sidste 5 år jeg har lavet folkekøkkener og div. her i aarhus? der kunne da snildt vøre brug for en kvinde med lidt ælte arme i vores crew!
- DenSorteFane
—-=Anarki=—–
—-=Frihed=—–
—-=Lighed!—–
http://www.ilovebeauty.dk/
scroll ned til 12. februar og se La Glace’s macaroons i helt ny udgave
Anarkister er det ikke noget med the dark side at gøre
men de bliver vel også sulten, din blog er en tidsrøver.
til stor glæde . du må være den sejste i århus sif .
de gladeste hilsner
Super dejlig hjemmeside med spaendene opskrifter. Jeg har lige lavet din kagecream, den er bare skoen og skal bruges til en B-day her i The Woodlands, USA. Mange tak – hilsen herfra
Hej Sif,
tak for en blog som jeg besoeger ved lejlighed. Super morsom og deslige mundvandsdrivende billeder. Keep up the good work.
Hilsener fra Polen,
Jacob
Det er en superfed hjemmeside, den ros skal du virkelig have! Men har du måske en opskriftsoversigt? Jeg har lidt svært ved at finde rundt. Synes også at du plejede at have en “side” med vegansk mad. Eller er det bare mig?
Mvh Nina
Hej Nina – tak for de pæne ord! Det vil desværre være temmelig uoverskueligt at begynde at lave en opskriftsoversigt på det her tidspunkt, men jeg håber du kan finde hvad du skal bruge alligevel.
Den veganske opskriftssamling er her http://www.anarka.dk/opskrifter/
Kære Sif
Du har en rigtig dejlig hjemmeside med mange spændende og lækre opskrifter. Der er interessante og kloge oplysninger og man kan bruge rigtig mange timer på at se det hele. Du er dygtig pige kan man se. – Jeg har ikke noget imod grimme ord og kraftige eder, jeg bruger dem selv somme tider, men passer på, at det ikke sker for ofte – det kan nemlig let blive trættende. Da jeg nåede til din side 23 havde jeg fået nok, og bestemte mig til kun at skimme ned over siderne, se på opskrifterne og din missekat. Jeg nåede lige i forbifarten at opfange en af dine udgydelser, for sådan var jeg nu kommet til at opfatte dine skriverier.
På din side 25 skriver du:
“Så igår fik jeg nok. Tænkte at det fandme skulle være løgn. NU ville jeg få ordnet den gentilmelding UDEN at glemme det. Og hallo, man kan tilmelde sig online på eposthuset.dk hvis man har en digger-tal signatur. PostDanmark følger åbenbart med fremskridtet. Nu mangler de bare kundeservicen. Og tænk, der er kommet en ny slags afmelding. Man kan afmelde ALT – aviser, reklamer… æhm… ja, det dækker vist egentlig det hele.
Til gengæld kan man ikke afmelde kirkebladet, for religiøse tidsskrifter skal åbenbart have fri adgang til postkassen. Hallå, jeg betaler faktisk kirkeskat fordi jeg ikke helt kan nænne at melde mig ud – hvorfor skal jeg stoppes med propaganda samtidig? Fortæl mig lige det hva. Vi har en særligt nævenyttig præst herude, som skriver nogen forfærdelige tekster i kirkebladet. Og en dag så får jeg nok. En dag så går jeg fandme op og så kigger jeg på hende med mit onde øje, i lang tid! Så kan hun nok lære det, kan hun.
Jeg kunne selvfølgelig også bare undlade at læse det skide blad, men helt ærligt, jeg skal jo have noget at blive forarget over, når jeg nu ikke ser nyhederne på TV mere.
Reklamestopning er det ene af to skridt jeg har taget idag for at reducere mit forurenende overjeg. Det andet er at bruge nogen af mine surt opsparede sparepenge på en brugt cykel. Hvis jeg altså kan finde det forpulede målebånd så jeg kan “måle mit skræv” og finde den rette størrelse.
Er der nogen, der ved hvor meget CO2 man udleder når man bander?”
Hertil kan jeg kun svare: ”Du må ’saft suse mig’ udlede meget.
En pige, der bidder negle har ulækre hænder. Din hjemmeside kunne vinde priser, hvis du begrænse-de de grimme ord – og så skulle du måske gøre brug af en stavekontrol – bare en gang imellem.
Du er en sjov pige med mange fine og fornøjelige ord – det skal du endelig ikke lave om på, og selv-om ingen er fuldkommen, så er der ingen grund til at gøre en dyd af dét.
Jeg ved ikke – endnu – hvor mange sider du har, og jeg ved heller ikke om jeg orker at finde ud af det, hvilket ærgrer mig lidt.
Det er meget muligt, at du bliver sur over mine bemærkninger, men man lærer nu én gang ikke noget af blot at blive skamrost, hvilket du trods alt selv må have erfaret på dine skoler.
De bedste ønsker for dine fremtidige sider – og et varmt knus til din Misser – Idaelise
P.S. – Jeg kunne ikke finde en opskrift på dine ” Chokolademuffins m peanutbuttersmørcreme”
Hej Idealise – bare rolig, der skal mere til at gøre mig sur
Men hvis jeg skulle lave om på min blog, hver gang folk kom med “konstruktiv kritik” kunne jeg ikke lave andet, så jeg har ingen planer om at ændre på mit sprog. Jeg synes dog den er blevet mindre uhøvisk – som en anden kritiker yndede at kalde det – med tiden, så måske bliver jeg helt voksen en dag.
Nice blog. ville vende tibage tit.
Jep, opskrift på gedeskank = vejen til din blog. Jeg er faktisk dybt overrasket over manglen på gode opskrifter, ikke engang min Frk. Jensen med syltebog havde en. Men her finder jeg én fra 1400-tallet, det synes jeg er rimeligt sejt.
PS – jeg var ikke klar over at man ikke kan afmelde kirkebladet! Det i sig selv kan forarge mig nok for resten af dagen (jeg er også holdt op med at se nyheder – læser heller ikke netaviserne længere). Men måske er det en ting som kun er gældende i dit område – her i København synes jeg aldrig at modtage kirkeblade, gudskelov.
Fik lige spontant lyst til at bekendtgøre min øjeblikkelige begejstring for din blog! Tror jeg ville ha’ lyst til at læse videre, uanset hvad du skrev om, men hvor heldigt at du så lige vælger at skrive om mad, som jeg elsker at læse om.
Gik dog forgæves i min søgen efter en opskrift på rosenkålssuppe, men det opvejes af fraværet af en opskrift på leverboller, som jeg nærmest ikke har lyst til at høre hvad er.
Vi læses ved!
Sigrid
Faldt over din hjemmeside/blog i min søgen efter hjemmelavet soyamælk. Fandt det ikke men så meget andet, så jeg var nødt til at føje din side til mine favoritter. Men kan du hjælpe med en hjemmelavet soyamælk, evt en deklaration og bud på anvendelse af restproduktet?
Mvh Helen
Det er desværre aldrig lykkedes mig at lave god soyamælk selv, og jeg bruger ikke længere soya overhovedet (undtagen i soyasovs!), så jeg er nok ikke til meget hjælp. Men på diverse veganerfora må der næsten være hjælp at hente? Mener dog at jeg bagte brød med noget af det overskydende pulp.
Nu har jeg mindst 1000 gange været omkring din blog, 1. fordi der er nogle fantastisk opskrifter på ting jeg gerne selv vil lave i stedet for at købe (De sidste to gange: hjemmelavede fyldte lader OG flødeboller – Uhmm!
) 2. fordi jeg griner min røv i laser over din fantastiske humor 3. osv osv MEN..
Nu føler jeg mig dum altså dum, for jeg kan F****** ikke finde ud af at tilmelde mig din blog, så jeg får af vide når du har skrevet nyt indlæg??! – HJÆÆÆÆÆLP….
Og jeg trækker mine ord tilbage – eller kun dem der omhandlede at få hjælp – man skal bare blive tilpas irriteret, så finder man ud af det
– Så nu følger jeg med 
Superfed side du har her – glæder mig til at følge dig/ siden ;o)
Hej sif…faldt som mange af de andre, ser jeg, over din blog ved en tilfældighed. Googlede en opskrift på appel butter som jeg har fofrlist. Blev staks hooked…det her er liiiiige et sted for mig! ;D Glæder mig til at ose rundt og fælge med i din gøren og laden. Hva tæller du ned til ?
Ja, hvad tæller du ned til
Hej Sif!
Rolige recept ock trevlig upplagt!!!
Hälsnina Abbelone sömmerskan i Malmöja.
Har fuldt med på din blog i flere år og tør nu endelig stikke min lille – som ret skal være ret, ikke er så lille endda- næse frem og skrive et par ord!
Jeg synes du er alt for sej og verden bliver kun et dejligere sted med dig i den.
Som svar på en tidligere læsers kommentar, skriver du at du måske bliver voksen en gang,- det håber jeg sgu’ ikke!!!!
Og med hensyn til det med det høvisk, mener jeg personligt at der er alt for lidt af det i vores tid. Har selv skrevet en opgave om høvisk kærlighed og kan kun sige at det burde indføres ved lov, samtidig med afskaffelsen af kongehuset, ja, så er det sagt….
God tur til Paris og god fødselsdag når du når så langt.
det var sælføli’ “fulgt” der sku’ stå….ups.
test
“Du er SÅ lækker, Sif…” Hahaha, det er fremragende og go’ stil
Det vil jeg gå på weekend til. Glad fredag herfra.
Kære Sif
Din blog er også til stor fornøjelse her i huset! Jeg kan se at der har været ufortjent langt mellem komplimenterne i år, så du skal lige have min med.
Og så vil jeg i øvrigt lave flødeboller i juleferien!
Kh
Nina
Jeg er ikke nogen store bager – men jeg prøver.
Mit største problem har været, at jeg ikke forstår trinene. Fx. put bønner ovenpå bagpapir ovenpå tærtebund i ovnen. Bønner?! Nå, det var åbenbart fordi, at så dannes der ikke luftbobler.
Men hvor skulle jeg vide det fra?
Det er super rart at se en blog (og dine bøger!!!!!) inkludere netop forklaringerne på de forskellige trin. Det er også fedt, at dine bøger ikke er 1000sider lange, så man mister overblikket.
Men, især – igen -at de inkluderer forklaringer på hvorfor æg skal tages ud i god tid etc.
Har netop lavet lagkagebunde og det blev et rigtig dårligt resultat. Nu prøver jeg igen, men din opskrift og forklaring.
Tak skal du have for forklaringerne. Det betyder rigtig meget.