Om Anarka.dk
Fordi anarkister også kan lave mad. Hvem har iøvrigt nogensinde bestredet det faktum? Ikke mig i alt fald.
Denne blog er et bette forsøg på at vende skuden og sejle mod bedre kulinariske tider. En dagbog over min rejse mod at blive Bæredygtig Forbruger og pissegod til at lave mad.
Jeg elsker alting hjemmelavet, og gerne med sære ingredienser. To af mine største interesser er historie/historisk madlavning og arkitektur samt den store emigration til USA - heraf dampbåden lige ovenover (nej, det er ikke Titanic, det er RMS Lusitania). Og som du nok måske har gættet, så er det dessertkøkkenet mit hjerte banker for.
Om mig personligt kan nævnes at jeg er 29 år gammel, bosat i Århus og har Forlaget Tinna, hvor jeg udgiver mine egne kogebøger. Så har jeg også firmaet SifBeth, hvor jeg afholder kagekurser.
Nogen har den forestilling at jeg er en frygtelig skrap madamme fordi jeg bander på min blog og hidser mig en kende op af og til. Men i virkeligheden er jeg blød som den blødeste flødeskumslagkage og mild som en habañero chili. Så vær ikke bange! Jeg bider kun Sam.
Du kan kontakte mig:
På admin(a)anarka.dk
hey anarka,
sidder her og søger opskrifter på supper og falder tilfældigvis over din blog - som nu er bogmærket af flere årsager:
- du er super herlig, tak for grinene, tro mig, jeg havde brug for dem
- jeg vender klart tilbage og læser mere, min nysgerrighed er vakt (men lige nu har jeg suppe på komfuret)
- MAD! jeg er tres glad for mad: lave den, læse om den, forestille mig den, smage den, NYDE den
- anarka! yes, det er da et fedt navn!
- osv…..
mange hilsner og 100 % opbakning til idéen om tank-roulade Og-Andet-Godt på bordet!:-)
henriette
Tak! Ros er altid velkomment. Måske endda et kriterie
Som andre kan jeg se, er jeg også faldet over siden ved en tilfældighed ( opskriften på saltkarameller) og har nu siddet her i en time og læst både interssante blogger og opskrifter. Og det bliver ikke sidste gang : ) og som tidligere skrevet foreslår jeg super eller kål som Marts måneds tema. Vi ses snart igen. : )
Ditto, ditto!
Jeg skulle også bare lige google en opskrift, og så ender jeg her og læser og læser og griner og fniser…
… Jeg tror, det er første gang, nogensinde at en blog har fanget mig så godt.
Og det er ren fryns, at her også er lovende opskrifter - med et filosofisk grundlag, jeg bestemt tilslutter mig
Tak for din umage, Anarka!
Tjulahop! Ku’ man være heldig, at du laver en “tilmeld dig nyhedsmail”-knap?
Godt du kan lide bloggen! Tjulahop? Hvem har lukket Pippi Langstrømpe ind. En nyhedsmail - det har jeg aldrig overvejet. Så skal jeg have fundet noget software til det.
hey Sif
det er en super blog du har her, den har tit reddet mig, når man sidder til kedelige forelæsninger på uni, og ikke har bedre at tage sig til. skriver egentlig fordi jeg har brug for råd, men ikke ved hvor på siden jeg ellers skal poste mine spørgsmål.
Jeg har kastet mig ud i et rimelig ambitiøst projekt om at lave en rubenstein-fødselsdagskage. I den forbindelse er jeg dog stødt på nogen spørgsmål som jeg er sikker på at du kan svare på.
1) vandbakkelser: jeg har aldrig prøvet at lave dem før, så har tjekket din opskrift ud fra december, dog skriver du ikke hvor meget man skal regne med at de hæver, mine skal jo ikke være særlig store. derudover ved jeg ikke om de så skal have kortere tid i ovnen, 20. min måske?
2) romfromage: jeg skal prøve at fremstille en romfromage uden trevler, og vil høre om du har nogen råd i den forbindelse. derudover, overvejer jeg at erstatte en del af rommen med romessens, da jeg ellers synes at alkoholsmagen kan være for kras, er det en dårlig idé?
det var vidst alt her fra spørge-jørgensine
xxx
Ups! Havde sgi da lige glemt at svare dig, Pippi. Vandbakkelser hæver en del. I alt fald til dobbelt størrelse. Siden du spørger om både vandbakkelser og romfromage, gætter jeg på du skal lave rubinsteinerkage? I så fald skal de små bæster nok ikke have mere end 15-20 minutter. Du kan jo prøve at tage en ud efter 15 min og se om den falder sammen. Hvad romfromagen angår kan du prøve at erstatte noget af alkoholen med vanille. At putte romessens i synes jeg vil være synd - men det kan du sagtens gøre hvis det skal være.
Uh nyhedsbrev er her, det skal jeg lige tilmeldes. Min vej faldt ind igennem en eller anden blogg derude i cyberspace. Men som normalt farede jeg ikke videre efter at have læst lidt, her blev jeg hængende - og grinte, og blev lækkersulten… og grinte igen!
Spændende blog må man sige. Jeg vender tilbage. Tak for en skøn, sjov og tankerig blog.
Hej Sif
Faldt tilfældigt over din blog, i forbindelse med søgning efter dræber-soya ;o)
Jeg må sige at din humor er lige i skabet, har gemt siden så jeg hurtigt kan finde nogle af alle de lækre opskrifter.
“Keep up the good work”
Hej Sif.
1000 tak for et rigtig godt kursus i søndags. Det var bare kanon læreridt, så jeg skal bestemt til kursus for øvet ;o)
Super professionalisme, for man kunne bestemt ikke mærke på dig du var lidt stresset med alt det du skullle nå!!!
Hilsen Bente
Hælløw
Vil bare liiiige dele min begejstring. Fredage kl. 11:30 (ca) på DR1 kommer der et super program… hvis man altså kan se bort fra ham, den lige lovlige joviale, svenske fætter, der interviewer. Det er et studie udi italiensk madlavning, som mamma laver den. Jeg har boet/frekventeret landet i mere end 15 år og det er den eneste udsendelse jeg til dags dato har set, som gengiver italienernes passion for maden uden at der går charterferie i den
Betyt
Det er åbentbart den gængse vej hertil: google og opskrifter.
Min var rabarberkagen. Og så måtte jeg jo læse lidt mere. Og lidt mere. Og lidt mere. Og sørme om ikke autoren førte mig tilbage til min fortid med vandreture på hjemmelavede ski gennem russiske skove og ulvefyldte moser i jagten på tvorog. Havde glemt at det findes. Men nu længes jeg igen!
Og syniki….. jaaaaa. haps!
Og i den forbindelse må man måske spørge, om hun også er stødt på aromatnij xleb; et slags krydret rugbrød. Men hvad er det krydret med?? Aner det ikke - men ville gerne vide det! Omend det jo nok ikke ville blive den samme smag som i mine længslers fjerne erindring…. Men man har jo lov at håbe…
Tak for en fantastisk morsom og skøn blog. Bare ærgerligt at jeg ved den blotte gennemlæsning ikke længere tør frekventere min badevægt. Det kunne jo hænde man havde taget på!
Med venlig hilsen, Birgitte
Hej Sulejma ………. Skøn, skøn blog . Nu har jeg ikke fået lavet aftensmad, fordi jeg “faldt” over dit skriveri.
Bliv ved med at skrive, for det er så godt, så godt . Super sejt gået.
Jeg er lige kommet hjem til Danmark fra Paris, hvor jeg besøgte min dejlige 2o årige datter i Boulogne. Har set de vildeste franske Boulangerier , hvor de skønneste konditor kager findes i alle afskygninger, faconer, farver osv. osv. - Lige som du netop giver inspiration til.
Vi må ha`kager, kager og kager.
Tak og god Jul.
Venlig hilsen Askepot
Fååååååårrrrk, for en skøn blog!!! ENDELIG en med noget fucking go’ humor:-):-):-)
Ja, og en masse skønne opskrifter jo!
Hermed er der sat stjerne ved den!
Grinende hilsen fra Duddi:-)
jep! nu er nettet jo temmelig stort, men hvorfor har jeg aldrig mødt dig i aarhus, nu du er anarkist? er der virkelig så mange der løber rundt og gemmer sig for hinanden i denne lille by?
ellers så er jeg lige kommet hjem fra længere tids stress og jag og skal til at bage en kage! jeg synes det er en fee side du har, intet ondt der!
skriv endelig!!!
hvor har du vøret de sidste 5 år jeg har lavet folkekøkkener og div. her i aarhus? der kunne da snildt vøre brug for en kvinde med lidt ælte arme i vores crew!
- DenSorteFane
—-=Anarki=—–
—-=Frihed=—–
—-=Lighed!—–
http://www.ilovebeauty.dk/
scroll ned til 12. februar og se La Glace’s macaroons i helt ny udgave
Anarkister er det ikke noget med the dark side at gøre
men de bliver vel også sulten, din blog er en tidsrøver.
til stor glæde . du må være den sejste i århus sif .
de gladeste hilsner
Super dejlig hjemmeside med spaendene opskrifter. Jeg har lige lavet din kagecream, den er bare skoen og skal bruges til en B-day her i The Woodlands, USA. Mange tak - hilsen herfra