Sif Støbejernskasserolla | September 29, 2007
Jeg har prøvet mange skumle veganerkager. Med eddike… med banan… med æblemos… med æggeerstatninger som vi slet ikke kan købe i Danmark, og så er det jo lidt omsonst. Ingen af dem har givet mig videre lyst til at bage en ny, endsige spise den, der allerede var bagt. Derfor har jeg jagtet The Real [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 29, 2007
Hørfrøskum er en nem, billig og yderst brugbar erstatning for æg i en del bagværk. Jeg bruger det personligt selv fordi jeg synes økologiske æg er afsindigt dyre, når man bager så meget, som jeg gør. Nåja, og så fordi jeg synes hele konceptet med æg er lidt halvskummelt.
Man tager 50 gram hørfrø og koger [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 29, 2007
Det er ikke ret mange danskere, der ikke mener at dyr og miljø skal have det godt. Desværre afspejler holdningen sig ikke ret godt i indkøbsvaner og det generelle samfund. Mange anser økologi for at være fusk og gøgl og spild af tid. Vandrehistorierne er mange og sære. Og hvis man vælger økologisk udover mælken, [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 29, 2007
Alle der har en mormor, har smagt denne kage. Og hvis du sidder og tror, at det ikke gælder dig, så er det fordi du har glemt det.
Mormor + barnebarn = æblekage. Sådan er det bare! Så er det på plads.
Denne æblekage er vidunderligt dyrefri. Problemet er bare at alle mormødre ynder at læsse [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 27, 2007
Kære DR TV.
Tak for jeres venlige brev, hvor I mistænker mig for at fuske med min licensbetaling. Jeg ved godt, det er helt utænkeligt at der i Danmark er borgere, der aktivt fravælger at eje et TV apparat, men sådan har det nu alligevel forholdt sig hos mig i et par år.
Nu hvor I har [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 27, 2007
Jeg var ikke helt sikker på hvad jeg skulle kalde den her tærte. Hvis jeg skulle klemme alle ingredienser ind i navnet ville det blive for langt - men på den anden side, så yder “rejetærte” ikke helt retten den retfærdighed, som jeg synes den fortjener. Reje-feta tærte med bagte hvidløg blev det til. Så [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 21, 2007
Der findes en dame der kan lave god vegansk mad. Hun hedder Beverly Lynn Bennett og hun har en fantastisk opskrift på sin hjemmeside, som jeg har tilladt mig at oversætte.
Grillede portobellosvampe med grøntsags fajitas
3 tsk balsamico eddike
3 tsk olivenolie
2 tsk hakket persille
1 tsk hvidløg
1/4 tsk salt
Et knald peber
4 Portobello svampe, renset og tørret
2 rødløg, [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 21, 2007
(billede tyvstjålet fra min egen kage-hjemmeside)
Red velvet (rød fløjl) er indbegrebet af Sydstaterne. Men trods det smager den godt. Og så har den jo en totalt socialistisk farve. Hvis du har lyst, kan du bruge en anden frugtfarve, men det er som om den kun smager godt med rød… jeg har dog skumle planer om [...]
Sif Støbejernskasserolla | September 21, 2007
Jeg har stjå…fået denne opskrift af en sød pige der hedder Line. Hej Line!!! *vinke* hun lavede den og jeg lavede om på den. Sådan er der så meget.
Denne opskrift er idiotsikker og billig og smager ganske glimragende. Og så ser den lidt sej ud hvis man skal være totalt avantgarde-brunch-cool-agtig. Fordi det er jo [...]
