Krydret jordbær-rabarber marmelade

Sif Støbejernskasserolla | June 25, 2010

I dag trak jeg årets sidste rabarber op. Nu hvor det har været Sankt Hans er det slut. De er blevet overfaldet flere gange i løbet af foråret, så de trænger i den grad til ro og fred. Det er også nu indholdet af oxalsyre bliver så højt, at det ødelægger smagen. Som Foodfanatic skriver [...]

Rabarbertærte med ingefær og rabarbermarmelade

Sif Støbejernskasserolla | May 29, 2010

Nu skal vi til at være spare-Danmark. Og med lidt held har Pia K og hendes minions skudt sig selv i foden denne gang, ved at ramme børnefamilierne i et forsøg på igen-igen-igen at diskriminere de stakkels mennesker, der tilfældigvis har en anden etnisk baggrund end dansk. Normalt siger jeg jo at den eneste forskel [...]

Fusion tabbouleh med kæmpedurum og skovsyre

Sif Støbejernskasserolla | May 10, 2010

Der har været totalt tryk på den her uge, men jeg klarede det uden at hælde mælk i urtepotten eller drysse salt i theen. Klapper lige mig selv på skulderen.
*klapklap*
Dengang jeg var ung og smuk gik jeg på en efterskole, hvor vi havde en plante stående i vindueskarmen. Vistnok en primula. Det var meningen at [...]

Falafel, mysteriet om. Og hjemmebagte pitabrød.

Sif Støbejernskasserolla | May 3, 2010

Oy.
Her gik jeg, helt uskyldigt, igang med at undersøge falaflens oprindelse, og endte midt i en regulær borgerkrig. Tilsyneladende er falaflen noget af et klenodie som flere mellemøstlige lande meget gerne vil have æren for at have opfundet. Uskyldige internetartiklers kommentarfelter bliver skueplads for Slaget Om Falaflen. Hvad skulle en madblogger gøre? Iværksætte min egen [...]

Safranhirse med valnødder og en kylling kaldet Madhûna

Sif Støbejernskasserolla | April 30, 2010

Nu hvor jeg ligefrem bliver truet til at blogge mad, må jeg hellere gøre det. Jeg er ellers faktisk lige ved at se New Moon, ikå, og Edward er LIGE ved at hoppe ud i sollyset og lege Gucciboy. Men for jeres skyld, og kun jeres, vil jeg blogge om noget spisbart.
Idag er det forresten [...]

Pandekage som bitavle (Mushahhada) med piercinger (Muthaqqaba) og lavendelsirup

Sif Støbejernskasserolla | April 23, 2010

Hold nu kæft, det er ikke mig, der giver retterne de åndssvage navne, vel. Det hedder den faktisk. Minus lavendelsiruppen, det er min egen opfindelse. Blev træt af honning.
Jeg er stadig på den andalusiske kogebog fra 1200-tallet og den glimrer stadig ved sit åbenlyse fravær af vin. En rar afveksling, må man sige, fra den [...]

Gedekoteletter med madeirasauce og eksotisk risengrød

Sif Støbejernskasserolla | March 3, 2010

Elsker når jeg forsøger at låse tastaturet på min mobil og får at vide at videoopkaldet mislykkedes. Så ved man bare at man har fede tommelfingre. Man ved også at man åbenbart kan lave videoopkald på sin mobil. Skidesmart, mand. Det skal helt klart udnyttes når jeg scorer Ben Barnes.
Klidmoster har introduceret mig til begrebet [...]

Spanske ris (spanish rice) med kylling og ristet blomkål

Sif Støbejernskasserolla | February 3, 2010

Første gang jeg hørte (Captain) Jack Sparrow sige “savvy?” kunne jeg ikke hitte ud af hvad helvede det var han sagde. It’s heavy? Hvad er heavy? Dine dreadlocks? Flasken med rom? Din mor? SIG DET NU!
Det var så ingen af delene. Savvy viste sig at være spansk for “du skal have høreapparat”.
Den ventede, grusomme snestorm [...]

Sifs madbrød med emmer og ølandshvede

Sif Støbejernskasserolla | January 20, 2010

Jeg har skrevet et avantgarde digt om dagens brødbagning som jeg gerne vil dele med jer. Læg mærke til den stærke komposition og måden hvorpå jeg forbinder kattens anarkistiske ulydighed med dejens overhævning, der symboliserer stærke revolutionære kræfter. I 3. strofe bygges dramatikken op, eskalerer i strofe 4, og kulminerer i 5. strofe, hvor kattens [...]

13. dec: Solskinssuppe

Sif Støbejernskasserolla | December 13, 2009

Åh manner. Om kun 4 dage kan jeg gå igang med årets produktion af julechokolader og slik til et udvalg af heldige mennesker i min omgangskreds. Og jeg må godt - for jeg har været sund. Grøntsagskassen er tom. Tom! Det eneste der er tilbage er et par skalotteløg og et kg kartofler - som [...]