Lidt om salvie

NB: Eftersom verden er befolket af dummernikker og båtnakker er jeg nødt til lige at skrive at man skal pikle til lægen i en vis fart hvis man er syg, istedet for at sætte sin lid til amatør-herbologer som jeg selv. Endvidere må salvie ikke indtages af gravide og ammende da den øger risiko for abort og mælkestop.

“Hvorfor skal den dø, der har salvie i haven?”
“Fordi ingen urt kan hamle op med døden”
- ordsprog fra middelalderens lægeskoler

En af mine egne salvier i blomst

Salvia officinalis. Når en plante hedder officinalis er det et sikkert tegn på at man har mishandlet folk med den i den hellige lægevidenskabs navn. F.eks. som når min mor tvang mig til at drikke salviethe hvis jeg var forkølet. Blech! I dag drikker jeg det dog frivilligt. Men kun med megen honning. Salvie er en af de urter, man ikke skal brænde som røgelse, medmindre man ønsker at politiet pludselig banker pænt på døren og siger de har fået et tip om at man dyrker hash i baghaven. Hvis man har en uniformfetish kan man naturligvis forsøge at udnytte det til sin egen fordel. Jeg ville dog nok vælge en anden uniform. Postbud, f.eks. Så er man også sikker på at få post til tiden.
Ifølge Dannie Druehyld betyder en frodig salvie at det er kvinden, der bestemmer i huset. Må jeg i den anledning vise jer Astrologiheksens kæmpesalvie. Jeg lyver ikke når jeg siger at den er en meter bred.

Astrologiheksens kæmpe salvie

Endvidere betyder en sund og stærk salvieplante i haven, at man får velstand og lykke. Jeg er sikker på det også virker i vindueskarmen. Hvis man har mod på det, kan man brænde den tørrede urt som røgelse for en rensende, afstressende effekt – både fysisk, psykisk og spirituelt. Det virker også groundende hvis man har brug for det, f.eks. inden en rask lille ånderejse. Endvidere påstår Dannie Druehyld at den modvirker grådighed, så du kan evt tage salvie med når du skal i banken og låne penge. Aktivister kan med held smide urten efter kapitalister af varierende art, placere den rundt omkring på Christiansborg eller byde lokalpolitikerne på salviethe.

Salvie betyder “at helbrede” (lat. salvare) så man skal  ikke kimse af den fisgrønne lodne urt. Den er stærkt betændelseshæmmende, hvilket også er grunden til at mine søstre og jeg blev fodret med den under sygdom. Har man betændelse i tandkødet, blæner eller svamp på tungen kan man sidde og sige sjove lyde med en mundfuld afkog i munden. I ved, skvisj skvisj, når man skubber det frem og tilbage mellem kindtænderne. Hvis det er rigtigt bør man gurgle, men den slags kan jeg ikke gøre uden nærdødsoplevelser. Dog er man nok nødt til det ved halsbetændelse hvis man vil have den fulde effekt. Jeg klarer mig uden. Istedet bruger jeg denne kur, som måske nok er lidt krads, men den virker på mig. Lad være med at kylle over at skulle spise et hvidløg med honning. Det smager faktisk ret godt. På en sær måde.

Evil kur mod ondt i halsen:
1 kop

3 blade salvie
2 blade pebermynte (kan udelades hvis man ikke har noget)
2,5 dl kogende vand
2 tsk honning
1 fed hvidløg, knust eller hakket fint

Skyl urterne godt og riv dem midt over. Smid dem i en kop og hæld kogende vand over. Det skal trække 10 minutter. Imens tager du den ene teske honning og rører det op med det knuste hvidløg. Spis! Sigt bladene fra theen, rør den anden teske honning i og drik. Gentag et par dage i træk. Dræber både bakterier og den nærmeste omgangskreds.

Salvie er også blodstillende og kan drikkes ved meget kraftig menstruation (lad være med at stikke blade op i skeden, der er sådan en åndssvag ide og jeg kommer mig aldrig over hende, der foreslog det). Der er også gode nyheder for de gamle kæl… for de modne kvinder, for planten skulle efter sigende lette hedeture og andre symptomer på overgangsalder. Lav salvietheen som beskrevet ovenfor, men udelad hele hvidløgs-scenariet. Drik en kop hver morgen. Man må gerne drikke salviethe hver dag. Medmindre man er gravid eller ammer.
Samme the kan også virke beroligende på et nervøst sind og fremme koncentrationen/intelligensen.

Ud over de gode lægelige egenskaber må vi endelig ikke glemme salviens fremragende egenskab som krydderurt. Måske den allervigtigste egenskab af alle? Brødrene Price brugte salvien i en udsendendelse de kaldte “Van Helsings Natmad”. Du kan se udsendelsen og læse opskrifterne ved at klikke på linket. Suppen hedder aîgo bouido og smager dødgodt. Jeg fik den serveret oppe ved Astrologiheksen. Selv smider lidt oregano i suppen og lægger salvieblade ristet sprøde i olie hen over ved servering. God suppe til daggammelt brød. Men det er vigtigt at bruge en ost, der smager af noget.

Hvis man er kødspiser, er det salvie man skal bruge til fedt kød som lam og ål. Det passer godt til smagsmæssigt, men det letter faktisk også fordøjelsen. Bonus!

Som afslutning på denne lille artikel vil jeg give jer en opskrift på Salvieeddike. Den er inspireret af en opskrift fra Dannie Druehylds bog “Vild Vegetarmad.” En fantastisk lille bog, som jeg kun kan anbefale alle, der elsker at nørde urter og æde dem bagefter.

Salvieeddike

3 store stilke salvie
3 peberkorn
3 gule sennepsfrø
1 fed hvidløg
lidt citronskal
½ l hvidvinseddike

Det hele blandes sammen i en flaske eller et patentglas og overhældes med eddiken. Står et varmt sted 14 dage. Man kan sigte urterne fra eller lade dem blive i til eddiken er brugt. Frk. Druehyld bruger peberrod istedet for sennepsfrø, så det kan man også gøre.